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Des sandwichs gourmands!

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Des sandwichs gourmands!

Loin d?être déprimants, les sandwichs regorgent de saveurs et débordent d?ingrédients frais. Les possibilités sont infinies, vous n?avez qu?à vous inspirer de ces recettes faciles à préparer quand vos journées sont très occupées!

Sandwichs vietnamiens aux crevettes nordiques, aux pommes et au concombre.
4 SANDWICHS ? PRÉPARATION 35 MINUTES ? CUISSON AUCUNE

Sauce
? 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
? 2 gousses d?ail, écrasées et hachées finement
? 2 c. à thé d?huile de sésame
? 2 c
. à thé de sauce hoisin
? 1 c. à thé de sambal oelek
? 2 c
. à thé de sauce soya à teneur réduite en sodium
? 15 ml (1 c. à soupe) de sauce de poisson
Sandwichs banh mi
? 1 pomme rouge avec la pelure, coupée en dés
? 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
? 2 miniconcombres libanais, en bâtonnets de 2,5 cm
(1 po)
? 2 carottes moyennes, râpées
? 100 g (2 tasses) de germes de haricots mungo
? 4 ciboules avec les tiges, hachées finement
? 400 g (12 oz) de crevettes nordiques
? 1/2 botte (125 ml / 1/2 tasse) de coriandre,
hachée finement
? 4 morceaux de baguette de 25 cm (10 po)
Sauce
1/ Dans un bol, à l?aide d?un fouet, mélanger tous les
ingrédients de la sauce et réserver au réfrigérateur.
Sandwichs banh mi

2/ Déposer les dés de pomme dans un bol et arroser de jus
de lime.

3/ Mélanger les concombres, les carottes, les germes de
haricot et les ciboules avec la pomme. Ajouter les crevettes,
la coriandre et la moitié de la sauce. Remuer délicatement.

4/ Trancher les morceaux de baguette à l?horizontale en
prenant soin de ne pas séparer les moitiés. Badigeonner
généreusement l?intérieur des pains avec le reste de la
sauce. Répartir la salade de crevettes et servir.

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